4 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• teasütemény
• pogácsa
• desszert

hozzávalók

• 2 kg liszt
• fél liter méz
• 1 db citrom leve és héja
• 0.5 kg porcukor
• 1 evőkanál fahéj
• kávéskanál szegfűszeg
• 1 evőkanál szódabikarbóna
• 3 db egész tojás
• 2 db tojássárgája
• késhegynyi törött bors
• csipetnyi tört ánizs
• kevés tej

Elkészítés

Gőz fölött a mézet felmelegítjük. Egy nagy tálba öntjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát, a citrom levét és reszelt héját, fahéjat, szegfűszeget, a borsot, az ánizst, a tojásokat, a tojássárgáját, a tejet a porcukrot. Simára keverjük, majd hozzáadjuk a liszt felét. Másnapig hagyjuk állni. Legjobb, ha este összekeverjük a hozzávalókat, és reggelig pihentetjük. Reggel hozzáadjuk a liszt másik felét, alaposan kidolgozzuk. Készítsünk 6 db nagy hosszú cipót. Közepét hasítsuk fel késsel. Sütőpapírral bélelt tepsiben süssük előmelegített sütőben alsó takaréklángon 20 percig. Tegyük a sütő aljára, még 15-20 percig. Ez a pogácsa hónapokig eláll és nem szárad ki.